Original : $8.08
-65%$8.08
$2.83L'histoire
« Acidulé, piquant, et très rafraîchissant, le gin balinais vous transporte à la plage »
Ce mélange unique, élaboré en collaboration avec l'Agrumiste, met en vedette le combava et les épices exotiques d'Indonésie. Les notes acidulées proviennent de l'hibiscus et du combava, tandis que les feuilles de curcuma et le laurier indonésien ajoutent une dimension botanique raffinée. Une légère touche de piment apporte de la chaleur, complétée par une pointe de sel fumé qui rehausse subtilement les saveurs.
En travaillant autour des agrumes déshydratés, l'idée de parfumer le gin nous a paru comme une évidence.
Création Épices Shira
Ce mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.
Ingrédients : Feuilles de curcuma, comabava de l’agrumiste, hibiscus, laurier indonésien, piment cabe keriting, sel fumé
Des mélanges insolites avec l'Agrumiste
En mars 2022, je eu la chance de visiter une ferme extraordinaire dans le nord-est du Maroc. L'agrumiste c'est le projet audacieux de Laurent Boughaba, qui a décidé de planter plus de mille variétés d'agrumes en plein champ en Méditerranée.
Situé à moins de cent km du jardin des Hespérides (les fameuses pommes d'or d'Homère), ce verger dispose d’un terroir d’exception. Une terre fertile depuis plusieurs milliers d’année qui a donné naissance aux premiers agrumes et garantit le gout originel du fruit.
Des idées pour utiliser le gin balinais ?
Mettez une 1/2 cuillère à café de gin balinais dans une dose de gin, et laisser infuser 3-5 minutes. Filtrez, et réalisez votre gin tonic comme vous en avez l'habitude.
Le gin balinais peut aussi parfumer d'autres cocktails, à base de gin, vodka, whisky et autres alcools forts.
Description
« Acidulé, piquant, et très rafraîchissant, le gin balinais vous transporte à la plage »
Ce mélange unique, élaboré en collaboration avec l'Agrumiste, met en vedette le combava et les épices exotiques d'Indonésie. Les notes acidulées proviennent de l'hibiscus et du combava, tandis que les feuilles de curcuma et le laurier indonésien ajoutent une dimension botanique raffinée. Une légère touche de piment apporte de la chaleur, complétée par une pointe de sel fumé qui rehausse subtilement les saveurs.
En travaillant autour des agrumes déshydratés, l'idée de parfumer le gin nous a paru comme une évidence.
Création Épices Shira
Ce mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.
Ingrédients : Feuilles de curcuma, comabava de l’agrumiste, hibiscus, laurier indonésien, piment cabe keriting, sel fumé
Des mélanges insolites avec l'Agrumiste
En mars 2022, je eu la chance de visiter une ferme extraordinaire dans le nord-est du Maroc. L'agrumiste c'est le projet audacieux de Laurent Boughaba, qui a décidé de planter plus de mille variétés d'agrumes en plein champ en Méditerranée.
Situé à moins de cent km du jardin des Hespérides (les fameuses pommes d'or d'Homère), ce verger dispose d’un terroir d’exception. Une terre fertile depuis plusieurs milliers d’année qui a donné naissance aux premiers agrumes et garantit le gout originel du fruit.
Des idées pour utiliser le gin balinais ?
Mettez une 1/2 cuillère à café de gin balinais dans une dose de gin, et laisser infuser 3-5 minutes. Filtrez, et réalisez votre gin tonic comme vous en avez l'habitude.
Le gin balinais peut aussi parfumer d'autres cocktails, à base de gin, vodka, whisky et autres alcools forts.
